蘑菇不能和什么一起吃？ _生活百科

蘑菇營養豐富，是硒，銅，鉀，磷，色氨酸和維生素B2，B3，B5的絕佳食物來源。它們還富含鋅，錳，鎂，鐵，鈣和蛋白質，以及維生素B1和B6 ，葉酸，膳食纖維等。經常食用可以提高人體的免疫力，還具有抗癌作用，下面我們就一起來看一看蘑菇不能和什么一起吃吧！
蘑菇不能和什么一起吃？
1、鵪鶉：蘑菇不宜與鵪鶉肉同食，否則面部易長黑斑，同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇一起吃。
2、河蟹：蘑菇和河蟹都富含維生素D，兩者一起食用會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石。
3、番茄：蘑菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使營養價值降低。

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蘑菇的功效與作用
1、提高免疫：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。
2、鎮痛鎮靜：蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。
【蘑菇不能和什么一起吃？】3、止咳化痰：蘑菇的提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡。
5、促進食欲：蘑菇可治白細胞減少、消化道障礙等癥，對促進食欲、恢復大腦功能等也有一定作用。