木瓜燉燕窩的做法步驟木瓜燉燕窩的做法:
1
將燕窩提前用清水浸泡2小時以上 。
2
然后將它倒入漏篩中,用清水沖洗,將燕窩表面的灰土、雜物沖干凈 。
3
將沖洗干凈的燕窩,放入裝有足量清水的碗中,用鑷子,將粘在燕窩上的羽毛、雜物,撥松、清理 。
4
粘在燕窩上的雜物,很細小,有些只有指紋寬度大小,因燕窩成品是晶瑩剔透的,有一點點雜物,都會影響食用的效果,因而要仔細清理 。
5
將木瓜刨皮去籽和白瓢,切成2厘米見方的丁粒,分別均勻放入兩個燉盅內 。
6
先在燉盅內1.5碗開水后,再往電燉鍋注入適量的開水 。
7
用“燉湯”檔,燉制時間設定是1小時,進行燉制 。
8
當燉制到30分鐘時,打開電燉鍋 。
9
放入燕窩 。
10
放入冰糖后,再燉制30分鐘,即可出鍋 。
11
出鍋,稍加整理,即成 。
木瓜牛奶燉燕窩的做法及功效 燕窩作為古老的滋補珍品和養顏圣品,具有滋陰潤肺,滋補養顏的作用;牛奶含有豐富的礦物質及身體成長所缺的微量元素,營養價值很高,是日常生活中不可或缺的營養佳品 。以下是我為大家收集的木瓜牛奶燉燕窩的做法及功效,僅供參考,希望能夠幫助到大家 。
木瓜牛奶燉燕窩
材料
干燕條3g,木瓜20g,牛奶20ml,蜂蜜少量
做法
1.把干燕條洗凈表面,放干凈碗里,倒入50ml純凈水
2.泡發4小時左右,至燕條完全發大至通透
3.泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍
4.把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗干凈,如有細小的絨毛用鑷子挑出
5.順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅,加純凈水,水量高過燕窩一指節
6.加蓋放入鍋內,鍋內水位至燉盅一半高,隔水小火慢燉45分鐘即可
7.木瓜去皮去籽,切小塊
8.把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內
9.加入冰糖融化或者稍涼后加入蜂蜜拌勻即可食用
燕窩的功效:
總的來說燕窩的主要功效與作用為:滋陰潤肺,化痰止咳,益氣補中,去燥潤膚,養胃壯脾 。
1、燕窩對男性的功效:男性食用能潤肺養胃、益氣、補脾,增強體能體質,可使精神飽滿,緩解壓力、消除疲勞 。另外燕窩一個很好的效用就是清肺潤肺,對呼吸系統非常好 。現代男性工作生活壓力大,經常要應酬抽煙喝酒,燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品 。
2、燕窩對女性的功效:女性常食燕窩能保養肌膚,使肌膚滋潤、光滑、富有彈性并可調節內分泌循環,燕窩對于女性的護膚養顏,令皮膚滑潤潔白,減少臉部皺紋,清除暗瘡,補血活血,去瘀生新,對婦女經期不適、經痛、月經過多有良好療效 。
3、燕窩對孕婦的功效:婦女在懷孕期間最需要營養的補助,因燕窩里含有豐富的活性蛋白,可促進人體組織生長,提高免疫力 。孕婦食用燕窩不僅能滋補母體,燕窩中含有的`燕窩酸更可使未來的新生嬰兒更強壯、白皙,增強抵抗力 。
4、燕窩對中老年人的功效:中老年人正處于體質下降的階段,燕窩中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系統的細胞生長,提高人體免疫力,可促進新陳代謝,增強機能功效,有效改善血液循環降低膽固醇 。
5、燕窩對兒童青少年的功效:經常服食燕窩,可促進新陳代謝,增強體質,強壯身體各方面的機能,增強免疫力,增加抵抗力,預防疾病的侵襲,并可促進腦部的發育,增加智力、令反應靈敏 。
牛奶的功效:
1、牛奶具有鎮定安神的作用 。睡前飲用牛奶有助于睡眠,可以使人快速進入夢鄉,睡一個踏實安穩的好覺 。
2、牛奶具有美容功效 。牛奶含有豐富的蛋白質,乳脂肪,維他命,礦物質等,具有天然保濕效果,也很容易被皮膚吸收,牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效 。
3、牛奶補鋅 。牛奶含有豐富的鋅元素,有助于傷口快速愈合,因此去醫院看病人的時候都喜歡送牛奶 。
4、牛奶補鈣 。牛奶含有豐富的鈣元素,尤其是高鈣奶,有利于骨骼,牙齒的生長,青少年多喝牛奶可以增強骨骼發育,強身健體 。
5、牛奶補鐵銅 。牛奶含有豐富的鐵銅,乳磷脂等,可以大大提高大腦的工作效率,同時牛奶中還含有豐富的鎂元素,可以降低心臟疲勞 。上班族的年輕人常喝牛奶,可以保持精力充沛,以更高更快的效率投入到工作之中 。
6、牛奶中含有豐富的微量元素 。對中老年人的健康很有益處 。中老年人常喝牛奶可以延緩衰老,降低高血壓,腦血管疾病的發病率 。
燕窩的家常做法
燕窩的做法:
一、冰糖燕窩
材料:干血燕燕窩8克(2人份),冰糖4克
做法:1、用量秤稱好燕窩的份量,成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克,不要貪多,一般一周吃兩次為宜 。
2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時,放于自然通風處,注意觀察燕窩的膨脹程度 。
3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出 。
4、挑完毛之后,用純凈水過濾清洗一至二遍 。
5、清洗干凈后,將燕窩按紋理小心撕成細條,燕頭處盡量用指頭碾細 。
6、將處理好的燕窩倒入燉盅內,加入純凈水浸過燕窩,稍高1CM的水量為佳 。
7、加蓋,置于蒸鍋內,隔水以文火燉2個小時,以表面呈現少量泡沫,有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準 。
8、燉的時候,將冰糖化為冰糖水,在出鍋后調入燕窩中,拌勻即可 。
二、木瓜燉燕窩
材料:鮮熟木瓜1/4~1/2個(視大小而定),燕窩盞30~50克,冰糖50克 。
做法:木瓜洗凈外皮,用刀剖開,去除內核,用湯匙挖出木瓜肉,備用 。將燕窩浸泡于清水中,約30分鐘后倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時,然后取出燕窩,和木瓜肉一同放進燉盅內 。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖,趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內,加蓋,隔水燉兩小時,待溫后飲用 。
三、燕窩燉雞
功效:病后貧血,養陰補陽.
材料:精選燕窩半兩,去皮雞半支,龍眼肉三錢,姜兩片,水四碗 。
制法:將以上材料隔水燉三小時,食時加鹽 。
四、椰汁燕窩燉冰糖
功效:滋陰,潤肺,養顏 。
材料:御品燕窩半兩,鮮奶一碗,椰汁兩湯匙,冰糖適量,水三碗 。
制法:將燕窩,冰糖,水一起燉,起鍋前十五分鐘,將鮮奶,椰汁倒入 。再燉十五分鐘即可 。
五、燕窩燉蜜棗
功效:潤肺,止咳 。
材料:上品燕窩半兩,杏仁五錢,沙參三錢,金絲蜜棗十枚水四碗,冰糖適量 。
制法:將以上材料燉一至三小時即成 。
六、燕窩燉蓮子
功效:養神,補血 。
材料:特級燕窩半兩,蓮子,百合,龍眼肉各五錢,水四碗,冰糖適量 。
制法:將以上材料燉一至三小時即成 。
七、燕窩燉雪梨
功效:潤肺,止咳 。
材料:精選燕窩半兩,雪梨一個,馬蹄十枚,川貝一錢,水四碗,冰糖適量 。
制法:將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時,最后加入川貝燉五分鐘即可 。
八、燕窩燉荔枝
功效:養神,補血 。
材料:御品燕窩半兩,鮮荔枝肉半斤,冰糖適量,水四碗 。
制法:將燕窩,冰糖先燉一至兩個半小時,加入荔枝肉再燉半小時即成 。
木瓜蒸燕窩,木瓜里面要不要放水里木瓜蒸燕窩有兩種做法,木瓜里面可以放水也可以把木瓜放到水里面 。燕窩燉木瓜在我們燕窩原產地的制作方法很多,以下提供3個最常制作的方法:
做法一、
材料:干燕窩5克,木瓜一個500克以下,冰糖適量 。
燉法:將發泡好的燕窩,用冷150cc冷水隔水燉煮,水沸騰起計時20分鐘,加入適量冰糖 。木瓜剖開去籽,將燉好的燕窩置于其中 。將木瓜蓋好放在盤中隔水再燉10分鐘即可 。
做法二、
材料:燕窩一盞約5克,木瓜100克切丁,冰糖適量 。
燉法:將發泡好的燕窩,200c.c.水、木瓜丁一起隔水燉煮水沸騰計時25分鐘,加入適量冰糖即可 。
做法三、
木瓜燉燕窩加牛奶
材料:干燕窩5克,鮮奶200c.c,水100c.c,冰糖適量 。
制作方法:燕窩、木瓜和水一起燉,水沸騰計時20分鐘后變成濃縮燕窩,加入200c.c的鮮奶燉5分鐘攪拌后調配適量冰糖,冷熱皆可 。
以上皆為一人份 。
注:木瓜也可以打成果汁后(須用冷水調稀)和燕窩一起隔水燉煮20分鐘后加入適量冰糖燉5分鐘即可 。
燕窩干品一般浸泡1-2小時 。燕盞稍微用手搓捏或撕開備用 。很多人會問,浸泡燕窩的水可不可以直接拿來燉燕窩,其實可以 。燕窩屬水溶性蛋白質,燕窩干品先用水沖洗一下,再浸泡,浸泡燕窩的水是可以拿來直接燉煮的,
木瓜冰糖燕窩的做法食材明細
燕窩碎適量
木瓜適量
冰糖適量
木瓜冰糖燉燕窩的做法步驟
1
燕窩碎提前一夜浸泡 。
2
冰糖用開水化開 。
3
木瓜洗干凈外皮對半切開去掉籽 。
4
將發泡好的燕窩加入到木瓜里,再注入冰糖水 。
5
隔水燉約一小時即可食用 。
木瓜與燕窩一起怎樣燉?木瓜與燕窩一起燉的步驟如下:
1.燕窩泡發,去除雜質;
2.將燕窩順著紋理撕成條狀,放入燉盅中加水,通電;
3.將木瓜切開,去掉內籽,將果肉取出,備用;
4.燕窩燉一小時左右,再放入木瓜肉和適量冰糖,在繼續燉煮40分鐘左右;
5.將燉好的燕窩木瓜放進木瓜盅中即可食用 。
木瓜和燕窩的功效:
燕窩能的增強人身體的抗病能力,對于傷風、咳嗽和感冒都有很好的防御作用 。因此,燕窩對吸煙和患有呼吸道疾病的人最有幫助,另外還能幫助病后初愈的人快速的恢復健康,是一種純天然保健品 。
木瓜燉燕窩則有強健脾胃,幫助消化、滋潤肺部的功能 。經常食用還能使人面色紅潤、皮膚光滑、柔嫩、細膩、皮膚富有彈性和光澤,從而減少皺紋的產生 。達到延緩衰老的目的 。
木瓜牛奶燉燕窩的做法木瓜牛奶燉燕窩的做法
材料
木瓜70克,水發燕窩50克,冰糖30克,牛奶200克
做法
1、 木瓜去皮洗凈,去籽,切成小丁,備用 。
2、 鍋中加入約900毫升清水,冰糖,煮至冰糖融化,將糖水盛入碗中,備用 。
3、 將木瓜、牛奶、水發燕窩、剩余糖水盛入碗中,盛滿位置,將碗放入蒸鍋,小火蒸2小時,至食材熟軟入味 。
4、 將蒸好的糖水從蒸鍋中取出,稍微放涼后即可食用 。
功效
木瓜富含維生素A、B族維生素、維生素C及維生素E,還含有多種氨基酸及鈣、鐵等成分 。
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