【菠菜的種類很多,按種子形態可分為刺種與無刺種兩個變種 菠菜可以生吃嗎】
不可以 。菠菜中含有草酸，它在胃中容易和鈣元素結合，從而產生不易溶解的草酸鈣，對身體不好 。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物 。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片 。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種 。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一 。

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