滇式月餅的特點，滇式月餅圖片 _經驗分享

滇式月餅有哪些餡料?滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區，目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡，其主要特點是餡料采用了滇式火腿，餅皮蔬松，餡料咸甜適口，有獨特的滇式火腿香味。
滇式月餅亦稱云腿月餅，它與蘇式月餅、廣式月餅。
滇式老式月餅皮的做法及配方【滇式月餅】主料：中筋面粉（餅皮）250克，糖漿（餅皮）13克，豬油（餅皮）140克，糖粉（餅皮）25克，水（餅皮）70克，火腿（餡料）1袋；輔料：泡打粉（餅皮）13克滇式月餅的做法 1. 準備一個大點的盆，小胖因。

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滇式月餅怎么做?1.火腿去皮切片，用清水浸泡，冷水入鍋蒸20分鐘，火腿切丁，加蜂蜜攪拌均勻后冷藏10小時。
2.面粉炒至微微發黃，容器里放火腿丁，加入白砂糖，熟面粉，豬油攪拌均勻，接著冷藏一下，搓成丸子狀后冷凍。
3.面粉加入蜂蜜，細。
滇式月餅和廣式月餅有什么不同?【滇式月餅的特點，滇式月餅圖片】1、滇式月餅：主要特點是餡料采用了滇式火腿，餅皮疏松，餡料咸甜適口，有獨特的滇式火腿香味。
2、廣式月餅：廣式月餅的主要特點是重油，皮薄、餡多。
餡料多選用當地著名特產，如椰絲、橄欖仁、蜜橘餅、廣式香腸、叉燒肉。

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中國四大月餅種類其特點是皮薄松軟。
京式月餅，是北方地區漢族月餅類食品的代表品種之一，花樣眾多。
滇式月餅屬于滇菜系，是漢族傳統糕點，其中的云腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表，蘇式皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩。