蛋清打不發怎么補救加多少泡打粉，蛋清打發很久都稀怎么辦 _經驗分享

打發蛋清失敗怎么補救在做蛋糕和一些甜點的時候，需要將蛋清打發，如果打不發，可以采取一定的方法來補救。
比如說：1.可以放入一些泡打粉一般在做一些甜食，饅頭的時候都會用到，作用是促進面粉快速發酵，所以在蛋清打不發的時候也可以加入適量的。
打蛋清打不發怎么補救?打發不成功，可以采取一定的方法來補救，比如說可以放入泡打粉，或者放一點醋，這樣也有助于打發成功，蛋白打發的時候需要一定的竅門，首先要選擇新鮮的雞蛋清，而且容器里面不能沾水，不能沾油，另外，蛋清最好是加入的糖要。
【蛋清打不發怎么補救加多少泡打粉，蛋清打發很久都稀怎么辦】

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蛋清打不發怎么補救一般在做一些甜食，饅頭的時候都會用到，作用是促進面粉快速發酵，所以在蛋清打不發的時候也可以加入適量的'泡打粉，繼續打。
2、加點醋在打蛋的時候，發現蛋打不發也可以入加點醋進去，這樣可以有助于打蛋成功。
二、打蛋。
蛋清打不發怎么補救1、泡打粉：泡打粉是打發的助力，當遇到蛋清打不發的情況時，可以放點泡打粉進去繼續打發。
2、醋：往打發失敗的蛋清中加入適量白醋，再繼續打發即可。
3、塔塔粉：也可以往蛋清中加入塔塔粉，和泡打粉是一樣的作用。
4、糖：。

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