【鹽蛋怎么保存】1、冰箱冷藏保存 。放入冰箱冷藏在0-2度時(shí)可放上60天左右 。注意不要冷凍 ， 凍過的鴨蛋很不好吃 。一般放在冰箱上層冷藏室就行了 。
2、放食鹽水中保存 。咸鴨蛋煮熟后若不急著吃，還可以放到飽和的食鹽水中保存，放在陰涼通風(fēng)處 。隨吃隨取，這樣不但能防止細(xì)菌滋長(zhǎng) ， 保證熟咸蛋長(zhǎng)時(shí)間放置不變質(zhì)，并且不增加煮熟的咸鴨蛋的鹽分 。將煮熟的咸鴨蛋按照這個(gè)方法保存，能至少保存2個(gè)月，并保證咸鴨蛋不變質(zhì) 。但注意經(jīng)常觀察鹽水的變化并及時(shí)更換食鹽水，防止變質(zhì) 。

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