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清淡飲食有哪些菜譜

生活百科清淡

【清淡飲食有哪些菜譜】1、爽口調芹菜
　?。?）材料：芹菜，胡蘿卜，鹽適量，香油，香蔥，香菜 。芹菜、胡蘿卜切成?。?然后分別過水，燙一下，然后控干水分 。
　?。?）用適量的鹽、香油，充分得攪拌，就這樣放個半個小時左右，就可以吃了 。
　?。?）吃的時候可以再放些香菜或者香蔥 。
2、清淡三文魚
　?。?）材料：三文魚1塊，姜絲，蒜茸，糖&鹽少許 。三文魚抹干/洗凈，入蒸8-9分鐘 。出爐后把盤里的水盛裝起備用 。
　?。?）爆香姜蒜(姜絲微焦)，瀝去多余的油后放入三文魚水，撒入糖鹽 ， 將之淋于三文魚上即可 。
3、素炒蘑菇
　?。?）主料:蘑菇(鮮蘑)150克；輔料:香菇(鮮)50克；調料:色拉油50克 ， 醬油20克，黃酒15克，白砂糖15克 ， 淀粉(豌豆)8克，香油5克 。將鮮蘑菇、水發香菇洗凈，去蒂，分別切片 。
　?。?）鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味.
　?。?）加入素湯100毫升，燒沸后勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成 。