涼菜的肉冒好吃的做法所需材料：黃瓜50克、白菜50克、香菜10克、粉皮30克、干豆腐30克、豬瘦肉30克、蔥花適量、蒜末適量、生抽適量、蠔油適量、香油適量、陳醋適量、雞精適量、淀粉適量、辣椒油適量、鹽適量 。
做法步驟：
1、粉皮用涼水沖洗一遍；
2、將黃瓜，干豆腐和白菜切絲 。
3、將所有切好的絲碼在大碗里，香菜放在中間，在放上粉皮，撒上蒜碎；
4、豬瘦肉切丁 ， 不要切成陷，加少許生抽腌制十分鐘；
【涼菜的肉冒怎么做好吃】5、油鍋燒熱，加入少許蔥花爆香；
6、下入肉丁炒至變色熟透；
7、調(diào)入少許生抽，蠔油，鹽，雞精，最后勾入水淀粉 。
8、將做好的肉丁澆在粉皮上 。拌時調(diào)入辣椒油，香油和醋即可 。

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