文章插圖
1、原料：面團(tuán)或餃子皮、各種蔬菜、香菇、雞蛋 。
2、將面團(tuán)分成劑子，搟成餃子皮，然后用手揪住餃子皮拉扯一下，使面皮變長變?。?扯破也沒關(guān)系 。
3、可以當(dāng)時(shí)就煮，也可以放在蓋簾上晾干后第二天再用 。
4、將蔬菜都洗凈切好備用，可以用西蘭花、香菇、胡蘿卜、菊花菜 。
【蔬菜煮面片】5、小鍋中煮水 ， 水開后，先下胡蘿卜片和香菇片 。
6、待水再次沸騰后，下面片煮 。
7、水再次沸騰后，下西蘭花和菊花菜 。
8、再次等水沸騰，將雞蛋打入其中，煮至雞蛋凝固 ， 調(diào)入鹽、一點(diǎn)醋、一點(diǎn)香油或喜歡的調(diào)料即可 。

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