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【自己做的涼皮為什么不勁道】原因：
1、選擇材料的時候，所用的面粉不是高精粉，導(dǎo)致涼皮吃起來不勁道；
2、洗面沉淀后的面漿濃度沒有調(diào)制合適，導(dǎo)致涼皮吃起來口感不佳；
3、蒸制涼皮的時候，沒有把握好時間，使蒸制出的涼皮表面沒有起均勻的氣泡，導(dǎo)致涼皮蒸制出來的味道不正 。

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