什么是豆苗豆苗可以生吃嗎 _生活百科

什么是豆苗?豆苗也叫龍須苗、龍須菜、豌豆尖、荷蘭豆苗等，是豆科、豌豆屬植物的幼苗，也就是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜。
豆苗含有豐富的維生素C和維生素E，超過了西蘭花的含量，豌豆苗含有豐富的鉀，尤其對于高血壓患者有作用。
豆苗可春、秋、冬栽培，春季3—4月份播種，5—6月份收獲。
豆苗可以生吃嗎？
豆苗最好不要生吃，因為豆類植物中含有一種叫皂苷的成分，攝入過多對身體不好，把豆苗煮熟可以減少其中的皂苷含量。

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豆苗家庭無土栽培方法
1、先將豆子浸泡24小時左右；
2、然后準備一個平整的容器，將底部鋪上無紡布或濕紙巾，然后再將豆子均勻鋪在上面，最后再蓋上一層無紡布或者濕巾；
3、接下來的時間每天給豆子噴水，讓豆苗自己生長，然后長到10厘米左右即可采收；
4、采收可以挨著根部剪，溫度合適，2到3天又會發出新芽。
【什么是豆苗豆苗可以生吃嗎】如果是田間種植豆苗，需要在苗期內及時追肥澆水，約2片真葉時要及時追施速效氮肥，每采一次追施1次，4公斤尿素兌水成0.3%，共施4—5次，并追施0.2%磷酸二氫鉀。

什么是豆苗 豆苗可以生吃嗎

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