廣東魚頭煲的做法，腐竹魚頭煲的做法 _經驗分享

魚頭煲的做法__魚頭煲的做法：1.將三文魚頭洗凈剪成小塊。
加入黃酒、蠔油、一勺清水將魚頭拌勻入冰箱腌制30分鐘。
2.將魚頭兩面拍上薄薄的生粉入油鍋煎至兩面焦黃后盛出。
3.鍋中留少許油放入蒜頭和京蔥爆香。
4.將爆香的蒜頭和京。

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魚頭煲怎么做?【廣東魚頭煲的做法，腐竹魚頭煲的做法】1、取新鮮鳙魚一條，5斤以上;沒有鳙魚，可以鰱魚代替；取下鳙魚頭、蒜葉、姜蔥若干，胡椒粉、料酒、開水備用，葷油備用；2、以葷油起鍋，放入少量姜絲，待油熱后放入鳙魚頭，文火煎；3、待魚頭一面稍有淡黃色后，魚。
砂鍋魚頭煲的做法砂鍋魚頭煲的做法：用料：胖魚頭1000g（半片）、南豆腐2小塊、春筍100g、木耳少許、蔥，姜，料酒適量、鹽，胡椒粉，味精適量。
步驟：1、全部食材洗凈備用。
春筍切片焯水，木耳用水提前泡發備用。
2、熱鍋涼油（最好用黃。

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家常砂鍋魚頭煲的做法加蓋大火燒開小火焗10分鐘左右即成，如果魚頭出水過多，最后可大火收汁