金門菜刀哪家正宗，金門名刀金門菜刀 _經驗分享

金門菜刀是用炮彈殼做的嗎金門菜刀是用炮彈殼做的。
金門菜刀與高粱、貢糖、陶瓷并稱為金門四大特產。
而鋼刀因為是取材于戰后的彈殼為材料制造而成，既耐用又具紀念價值。
1958年至1979年之間，中國人民解放軍使用榴彈和炮宣彈炮擊金門；20年間有超過100 。
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而鋼刀因為是取材于戰后的彈殼為材料制造而成，既耐用又具紀念價值。
金門有三家老字號的鋼刀最受人們喜愛，分別是胡子王、金合利及金永利。
金門菜刀的三大特點一是刀口鋒利無比，用兩個手指頭捏住刀柄，刀刃朝下，拖過紙片，紙片立即被無情地分為兩塊；二是刀身永不生銹，切菜刀飽經廚房煙火，至今光潔如新；三是耐用性，用金門炮彈菜刀，三年不用磨刀！它是臺海兩岸曾經烽火硝煙。
金門菜刀是否鍛打刀【金門菜刀哪家正宗，金門名刀金門菜刀】是！金門菜刀之主要原料來自榴彈和炮宣彈的彈殼「鍛造」成刀具。
彈殼本身鋼鐵質量極佳，打造出來的菜到特別鋒利耐用，而剛中帶韌的特性即使切割硬物也不易變形，因此「金門菜刀」馳名海內外，并成為觀光客爭相搶購的金門特產。