廣西柳州酸筍的腌制方法，酸豆角的腌制方法 _經驗分享

正宗酸筍的腌制方法第一步：把竹筍清理干凈之后，先用刀割開竹筍的外皮，然后把筍皮去掉！第二步：筍殼去掉之后呢，將竹筍的老根部分削去，留下比較嫩的部分,然后將竹筍切成小長條，如果你準備的腌制容器比較大的話，也可以不切哦！第三步。

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酸筍的做法怎么腌制制作方法酸筍腌制制作方法如下：酸筍切成塊，菜板上不能有一點油，然后把放到容器里，加入淘米水蓋過筍，用兩包醋壓好，蓋起來，一般3到5天即可食用了。
食材：小竹筍500g ，食鹽適量，味精少許心腌制方法家常：1、新鮮小竹筍去殼。
酸筍怎么腌制我在浙江臺州吃過白色的只有甜酸味看著很干凈很白告訴我網上哪有有。腌制酸筍的做法：1、四個大毛竹，只需要比較硬的那部分。
2、先切片，再切成粗絲，瀝干水分。
3、拿個干凈的桶，盆也可以，倒入鹽和筍絲，鹽的量只要差不多每個筍都能沾到就行，不能太咸！4、一直揉搓筍絲，搓出水開。

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正宗酸筍的腌制方法【廣西柳州酸筍的腌制方法，酸豆角的腌制方法】03我們需要把我們腌制酸筍的容器洗干凈，然后用熱水消毒放在晾曬架上面控干水分。
04最后將切好的筍碼入壇子，倒入晾涼的白開水密封，放在陰涼干燥通風的地方，需要注意的是水位要超過筍的量。