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土豆面包的做法

生活百科土豆

1、食材：土豆適量、糖 25克、雞蛋 1個、油 25克、高粉 320克、酵母 2克、牛奶 220ml 。
2、土豆切丁，放點水，微波爐叮4~5分鐘 。
3、熟透了，壓成泥 。
4、牛奶微波爐加熱30秒，分批倒進去攪和攪和。
5、加一個雞蛋 ， 油，白砂糖。
6、加酵母 。
7、加面粉 。
【土豆面包的做法】8、攪拌成很黏的一個面團，就這么讓他放著發酵 。
9、發酵到2倍左右大 。
10、一定要多撒面粉 ， 這個面團非常非常粘手，先壓幾下排氣，再把他拿出來 。
11、分成8個團，搟面杖可以擦點黃油，不然面團會粘住 ， 牛舌2次排氣，最后滾圓，涂一層融化的黃油，二次發酵40分鐘。
12、190°烤17分鐘左右最后210°3分鐘上色即可 。