1、面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維 。中醫(yī)認(rèn)為，面粉性味甘涼 ， 有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效 。包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮輔以各種餡料制咸的特色食品 。
【炒面粉的功效與作用】2、包子外皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)；餛飩皮薄爽滑 。炒面粉則可以搭配各種配料做成家常菜品 ， 有健胃和潤(rùn)色作用 。
3、四者因餡料、烹飪方法不同，營(yíng)養(yǎng)成分差異很大 。但總的來(lái)說(shuō)，四種食物的總體營(yíng)養(yǎng)成分搭配合理 ， 都屬于“完美的金字塔食品” 。

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