文章插圖
步驟：
1、黃骨魚(yú)處理干凈后加鹽抹勻備用;
2、姜切碎備用 ;
3、熱鍋下油 ， 將黃骨魚(yú)下鍋煎 ;
4、煎完一面再煎一面，翻面的時(shí)候再將姜放進(jìn)去一同煎;
5、煎到差不多后，還需要加少許水將魚(yú)加蓋燜煮一會(huì)兒 ， 確保魚(yú)肉能熟 ;
6、可以上桌了;
【干煎黃骨魚(yú)】注意黃骨魚(yú)為“發(fā)物”食品，故有痼疾宿病之人謹(jǐn)慎食用 。

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