文章插圖
1、由于黃骨魚下顎的兩邊各有一根大刺，邊緣都是細(xì)細(xì)的倒刺，又尖又利 ， 還有毒 ， 所以處理黃骨魚時(shí)要格外小心，要防止被刺傷 。
2、準(zhǔn)備撕嘴之前 ， 先用左手掐住兩側(cè)魚刺，將魚腹朝上 。
3、右手用姆指、食指掐斷兩腮連接的地方，然后用力往魚尾方向拉 。
4、露出魚的內(nèi)臟后 ， 先取腮 ， 后掐斷魚腸，一下子就可以很輕松的把腸腸肚肚都清理干凈了 。然后用流水把表面沖干凈即可 。
【黃骨魚怎么洗】5、如果不想自己動(dòng)手，也可以請魚檔的老板幫忙處理后，拿回家再稍微洗洗血污就可以做菜了 。

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