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【冰火鍋是什么】冰火鍋是重慶火鍋的創新，改進了夏天吃火鍋有燙和燥的缺點 。冰火鍋健康美味口感一流深受廣大群眾的喜歡 。冰火鍋制作簡單自己在家就可以制作 。將事先準備好的冰塊和牛羊肉加入煮沸的火鍋底料中和著菜品燙著吃 。一邊吃，冰塊一邊融化 ， 由于油和冰沸點不同，當食客將牛羊肉在煮沸的鍋里燙著吃時，鍋里還有大塊晶瑩的冰塊 。火鍋中的冰降低了整體溫度，使火鍋中的牛羊肉吃起來不覺得燙嘴 。
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