【丁香屬于芳香類香辛調料 丁香是什么調料】丁香是一種芳香調味品 ， 是所有香料中香氣最強的品種之一 。它具有濃郁的香氣和強烈的甜味 ， 具有果實的香氣 ， 略帶苦澀和澀味 。丁香可以除臭 ， 增強香氣和味道 。廣泛應用于醬汁、鹵水、燒、蒸、煮、燉等菜肴 。它也是各種復合香料的成分 。
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