【吃剩的意大利面怎樣保存】可以用冷藏、冷凍、干燥這三種保存方式來保存 。
冷藏保存方法：是將新鮮意大利面煮2到3分鐘，起鍋瀝干水分，然后把瀝干水份的意大利面上淋上橄欖油使其不至干燥或粘連，然后裝入密封袋中放入冰箱里；
冷凍保存方法：將新鮮的意大利面干燥三十分鐘，再放入密閉容器內(nèi)，然后放入冰箱冷凍起來，不能保存太久，大概一個月左右，時間過長會損失意大利面的原味；
干燥保存方法：在平臺上一根根地將意大利面條攤開，放在通風(fēng)良好的地方待其完全干燥后，可在干燥的常溫中保存一個月時間 。
對于新做好的意大利面在當(dāng)天食用味道最好，最好在制作的當(dāng)天全部食用完 。如果不小心做多了，可以用以上幾種方法 。

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