1、食材：山芋 。
2、先將山芋清用水清洗，去除外皮上粘的泥土，然后晾干表面的水分 。
3、然后將洗凈晾干的山芋切成薄厚均勻的紅薯片，沒有去皮，因為山芋片烤熟后會變得軟糯，容易松散掉，帶皮烤不僅會比較完整，還能烤出外焦里嫩的效果 ， 而且剝皮兒吃更有吃烤山芋的感覺 。
4、電餅鐺上下烤盤同時預熱，然后將山芋片均勻碼放到電餅鐺里 ， 蓋上電餅鐺蓋子 ， 烤4分鐘 。
5、打開電餅鐺用鏟子給山芋片翻面再烤4分鐘，翻面主要是為了避免山芋片粘連在烤盤上，容易烤糊烤黑 。
6、山芋片基本上烤熟，表面呈現(xiàn)焦花 。再翻面再烤2分鐘，然后先關掉電源燜3分鐘，利用電餅鐺的余熱繼續(xù)烘烤使山芋片更香甜軟糯 。
【電餅鐺如何做山芋】7、外焦里嫩的烤山芋就做好了，用手撕去外皮就可以吃了 。
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