1、真空包裝，隔絕氣體，可適當(dāng)延長期限；真空包裝后再經(jīng)微波殺菌，這能存放很長時間 。不妨把鹵肉裝在保鮮袋里扎緊，放冰箱冷藏室 。
【鹵肉怎么保存】2、把鹵肉泡在鹵水中，也能延長鹵肉的保存期限 。但是這就面臨著一個鹵水的保存問題了 。保存鹵水，不能用鐵桶和木器，應(yīng)該用土陶盛裝，因?yàn)樘掌鞅旧磔^厚 ， 可避免外界熱量的影響，鐵器容易生銹，木器容易有異味 。

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