文章插圖
【沙皮魚的烹飪方法】1、首先主要原料：魚柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油 。
2、蔥切段,姜切片備用 。魚肉控干水分,加入姜片、料酒 。
3、加入少許胡椒粉,腌漬15分鐘(因為是冷凍的,怕有異味,稍稍加了些胡椒粉,鮮魚可以省略) 。
4、剩余的蔥段 姜片碼放在盤子底部 。腌漬好的龍利魚柳放在蔥姜段上 。蒸鍋放水，水沸后放入龍利魚如蒸鍋 。大火蒸6分鐘關火取出即可 。

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