涼水餅的做法 _涼水

文章插圖
1、土豆切絲洗凈，放入冷水中浸泡一段時間，之后取出炒熟，作備用；
2、用溫水和好面，切成大小均勻的面團；
3、用面棒將切好的面團壓成薄餅；
【涼水餅的做法】4、平底鍋加入少許色拉油，放入面餅，烙至兩面起泡后出鍋；
5、在烙好的面餅中加入事先備用的土豆絲、蔥、香菜等輔料即可。