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【蘿卜是蔬菜嗎】1、蘿卜，根莖類蔬菜 ， 又名萊菔、水蘿卜 ， 根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，原產(chǎn)我國(guó) 。具有多種菜用和藥用價(jià)值 。蘿卜是二年生草本 。根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色 。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝 。基生葉及莖下部葉有長(zhǎng)柄，通常大頭羽狀分裂 ， 被粗毛，側(cè)裂片1至3對(duì)，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長(zhǎng)圓形至披針形，向上漸變?。渙鴉蟶苑至眩槐Ь?。總狀花序，頂生及腋生 。花淡粉紅色或白色 。長(zhǎng)角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長(zhǎng)喙，喙長(zhǎng)2、5至5厘米，果壁海綿質(zhì) 。種子1至6粒，紅褐色，圓形，有細(xì)網(wǎng)紋 。
2、原產(chǎn)我國(guó)，各地均有栽培，品種極多，常見有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等 。根供食用，為我國(guó)主要蔬菜之一，種子含油百分之42，可用于制肥皂或作潤(rùn)滑油 。

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