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1、空心菜洗凈后菜梗改刀成段 ， 用水浸泡20分鐘 ， 用刀背將空心菜梗拍扁 。
2、熱鍋汽油，下姜絲、椒圈、蒜末爆香，再下豆豉，下空心菜炒至斷生 。
【空心菜怎么炒】3、加鹽、生抽調味，加酒釀提鮮 ， 加入紅尖椒絲炒勻，辣炒空心菜梗就做好啦 。
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