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意思：稻的一種，米粒寬而厚，近圓形，米質黏性強，脹性小：～稻。～米。
粳米是大米的一種，常見的主食。在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產之一。主要產于中國東北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據收獲季節，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。粳米產量遠較秈米為低。含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。
粳米比較粗短，廣東人稱之“肥仔米”，煮的粥飯比較綿軟，常見的東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米。
粳米有早、中、晚之分，北粳涼，南粳溫；赤粳熱，白粳涼；新粳熱，陳粳涼。煮粥最養人，老幼皆宜。黑米，晶瑩柔潤，產于陜西省城固縣。黑米是我國稻米中的珍品。據科學家測定，黑米含有16種氨基酸及鐵、鉬、鋅等微量元素和維生素B1、B12等營養物質，蛋白質含量比普通大米高出50% 。《本草綱目》記載：黑米有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血功效。無論煮粥還是煲湯，均是一種滋補佳品。
米加更念什么粳
jīng
稻的一種,米粒寬而厚,近圓形,米質黏性強,脹性小：粳稻.粳米.
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和大米相同。是稻谷的總稱，有早、中、晚三季，有粘性的是糯稻，南方雨水多，適宜種植水稻。北方土地平坦，只有潤澤之處適宜種植旱稻。
【米字旁加更念什么米加更新自建房】性味：味甘，性平，無毒
功效：主益氣，止煩，止渴，止泄痢
種類：光粳米、白粳米
常用詞組：粳稻、粳米
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粳米
稻的一種，米粒寬而厚，近圓形，米質黏性強，脹性小：～稻。～米
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拼音：jīng
意思：稻的一種，米粒寬而厚，近圓形，米質黏性強，脹性小：～稻。～米。
米加更念什么粳 #jīng
【釋義】粳稻，稻的一種，莖稈較矮，葉子較窄，深綠色，米粒短而粗。
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粳 <名>
(形聲。從禾,亢聲,或從更聲。本義:粳稻,稻之不黏者。今指介于秈稻、糯稻之間的一種晚稻品種,米粒短而粗,米質黏性較強,脹性小) 同本義
秔,稻屬。――《說文》
秔,不黏稻也。――《聲類》
更為秔稻。――《漢書·溝洫志》
水澍稉。――左思《魏都賦》
粳香等炊玉,韭美勝炮羔。――陸游《新涼》
粳稻
粳米
粳（秔、稉）jīng粳稻，稻的一種。碾出的米稱"粳米" 。有粘性和不粘兩種。
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