怎么腌制蘿卜好吃小白蘿卜怎么腌制好吃 _經驗分享

如何腌蘿卜好吃又簡單食材：白蘿卜2000克。
輔料：韭菜500克、食鹽250克、辣椒粉100克、白糖150克、洋蔥1個、蒜2頭。
步驟：
1、蘿卜洗凈瀝干水備用。
2、把蘿卜切成粗條裝入無油無水的干凈盆里。
3、放入食鹽拌勻腌一小時。
4、蒜切末備用。
5、洋蔥切末備用。
6、韭菜切段備用。
7、把蘿卜腌出的水倒去，放入切好的蒜、洋蔥和韭菜拌勻。
8、放入白糖拌勻。
9、放入辣椒粉拌勻。
10、拌勻后放陰涼處一天翻動兩遍，放7天后就有酸味了，可以封裝保鮮盒放入冰箱冷藏，隨吃隨取。
11、成品圖：

蘿卜怎么腌制又脆又好吃又脆又好吃的蘿卜的腌制方法：
主料：白蘿卜700克。
輔料：鹽6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克。
步驟：
1、準備原料。
2、白蘿卜洗凈切去根部，皮不用去除。
3、改刀成大塊，不要太小，太小了不脆影響口感。
4、放入密封罐或者無水無油的密封容器里。
5、小紅辣椒切碎放入密封罐。
6、冰糖敲碎。
7、撒上鹽。
8、放入冰糖。
9、倒入白醋。
10、蓋上蓋子。
11、搖勻，腌制半天即可食用，冰糖自己會慢慢融化，小的顆粒不用管它。

如何腌蘿卜好吃又簡單腌蘿卜好吃又簡單的方法：
用料：青蘿卜2個、紅椒1個、陳醋25ml、醬油1勺、食鹽適量、白糖25g、辣椒粉15g、花椒粉2g、姜末15g、蒜末15g、雞精2g 。
步驟：
1、食材準備如圖所示。
2、青皮蘿卜洗干凈后切成厚片，再切成筷子粗細的條狀，裝大碗里備用。
3、碗中加入適量鹽抓勻腌制2小時左右，蓋上蓋子蘿卜會變軟出水。
4、中途要翻拌一下蘿卜，這樣更容易腌透，時間到把蘿卜腌制的水份先擠干。
5、再把蘿卜用清水洗3遍，去掉多余的鹽。洗凈后擠掉多余的水份放入大碗中備用。
6、紅椒去籽切絲，放入蘿卜絲碗中，再加入姜蒜末，調入花椒粉和雞精。
7、接著撒上辣椒粉，調入食鹽和白糖，最后淋入醬油和陳醋，戴上手套抓拌均勻入味。
8、裝進密封罐中，放冰箱冷藏2小時，味道有些麻辣，咬起來嘎嘣脆的腌蘿卜就完成啦。

怎么腌制蘿卜好吃 “白蘿卜,中醫認為冬天陽氣向里內,處于收藏狀態,機體容易出現"陽氣在里,下面給大家介紹怎么腌制蘿卜好吃！
（一）腌蘿卜
主料:白蘿卜1根
調料:食鹽適量醋適量干辣椒適量生抽適量老抽適量白糖
1.白蘿卜清洗干凈切成片后放入容器中
2.撒上鹽用手抓勻
3.腌制一個小時后把蘿卜里滲出來的水倒掉。加入三勺左右的白糖，攪拌均勻
4.撒上點辣椒絲，生抽至少五勺，一勺老抽
5.加入三勺左右的醋，攪拌均勻
6.腌制兩天就可以吃了，中途可以攪拌幾次，讓味道更均勻
（二）開胃腌蘿卜
材料
白蘿卜，胡蘿卜，鹽，白醋，干辣椒，糖
做法
1.蘿卜切成丁或薄片，放碗里用鹽腌30分鐘。
2.腌好的'蘿卜倒去水分，倒多一些白醋、幾勺糖、干辣椒少許，拌勻后放進冰箱冷藏至少3小時（過夜更入味）即可。
（三）豆醬腌蘿卜
材料
豆醬腌床400公克，白蘿卜中型2條，鹽10公克
做法
1.白蘿卜帶皮洗凈、切塊，用鹽拌勻，搓揉至軟(即為脫水) 。
2.用冷開水將作法1的材料洗凈，擠干水份備用。
3.將豆醬腌床與作法2的白蘿卜拌勻，放入容器中腌約23天至入味即可。
羅卜怎樣腌制才好吃蘿卜為十字花科草本植物,又名萊菔,其種子、鮮根、葉均可入藥。下面是我整理的羅卜怎樣腌制才好吃，歡迎閱讀參考，希望幫助到大家。
羅卜怎樣腌制才好吃
羅卜腌制方法一
材料
4斤白蘿卜洗凈去皮切塊、3根蔥、2湯匙白糖、2湯匙食用鹽、半個洋蔥切塊、3湯匙魚醬、1湯匙蒜蓉、半湯匙姜蓉、4湯匙干辣椒片、1湯匙大米粉、1/4湯匙水
步驟
1.蘿卜切塊后放入大碗，撒上鹽、白糖攪拌均勻，在室溫下放置1小時;
2.蔥切塊，洋蔥和魚醬在攪拌機中混合，把大米面粉和水混合后放入微波爐中加熱1分鐘成糊狀;
3.混合所有的調料(除了干辣椒片)，1小時后，將腌漬后的白蘿卜放入自來水下沖洗5分鐘，瀝干水分;
4.然后把蘿卜放在干凈的大碗中，放入2湯匙干辣椒片，用手攪拌均勻，倒入蔥花和調料混合物攪拌均勻后倒入罐子中，在室溫下放置6-24小時后，放入冰箱冷藏。
羅卜腌制方法二
主料;白蘿卜500克、小米椒2根、冰糖50克、白醋50克、鹽4克、檸檬半個
做法：
1.蘿卜去皮，先切粗片，再用模具切條。
2.蘿卜加入兩小匙鹽抓勻，靜置半個小時。
3.把腌出的蘿卜水擠干，用水沖洗蘿卜,晾干備用。
4.朝天椒切片晾干備用。
5.把蘿卜放入密封罐或者無水無油的玻璃瓶里，加入冰糖，鹽，朝天椒，檸檬片，撒上鹽，最后倒入醋，蓋上蓋子，搖勻，腌制半天即可食用。
羅卜腌制方法三
原料：青蘿卜、胡蘿卜(可以省略)、鹽、五香粉、辣椒粉
做法：
1、蘿卜洗凈，切成手指粗細的蘿卜條;
2、晾曬個一兩天，至水分基本收干;
3、在曬好的蘿卜干中添加適量鹽，然后反復手搓至蘿卜干浸鹽、變軟;
4、在蘿卜干中添加辣椒粉和五香粉繼續反復揉搓至調味均勻;
5、把搓好的蘿卜干收在密閉容器中，放在室溫下腌制半個月;
5、吃時淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
羅卜腌制方法四
原料：蘿卜750g、精鹽3茶匙、五香粉3茶匙、剁椒5茶匙、生抽5茶匙、醬油2茶匙、熟芝麻適量
做法：
1、青皮蘿卜洗凈后擦成粗絲。
2、把蘿卜絲盛到大些的容器里，撒入精鹽。拌勻，腌漬20分鐘。
3、把腌漬的蘿卜絲攥掉水份，攤晾在通風處。
4、晾至蘿卜絲表面沒有水份。撒上五香粉，調入醬油，生抽，剁椒。
5、撒上熟芝麻，拌勻后盛到密封的容器里，腌制數小時。
開胃腌蘿卜的制作流程
主料: 白蘿卜(一個)
輔料: 辣椒絲鹽白糖生抽老抽醋
1:白蘿卜清洗干凈切成片后放入容器中；
2:撒上鹽用手抓勻后腌制一個小時；
3:把蘿卜里滲出來的水倒掉；
4:加入三勺左右的白糖，攪拌均勻；
5:撒上點辣椒絲；
6:加入生抽至少五勺，加入一勺老抽；
7:加入三勺左右的`醋，攪拌均勻；
8:腌制兩天就可以吃了，中途可以攪拌幾次，讓味道更均勻。
注意事項
1.蘿卜切片后撒上鹽的目的是把蘿卜里的水腌制出來,這樣可以去除蘿卜的辛辣味,鹽不必太多,放糖的目的是使蘿卜保持脆爽，咀嚼有勁道，不綿軟。但是在蘿卜表面撒上鹽、糖后一定要攪拌均勻;
2.醬油的量不用過多，浸過蘿卜的三分之一即可，老抽一小勺即可是為了顏色更深一點，不喜歡吃辣的辣椒絲可以不放；
3.在腌制的兩天里可以翻動幾次，這樣上面的蘿卜也可以更好的入味。
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