【牛蛙屬于兩棲綱無尾目蛙科,是一種大型食用蛙,其肉質細嫩,味道 牛蛙有毒嗎】牛蛙沒有毒 。
牛蛙屬于兩棲綱無尾目蛙科，是一種大型食用蛙，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有一定的藥用價值 。牛蛙，俗名美國水蛙，個體碩大，生長快，產量高，原產于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要養殖種類 。
牛蛙因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名 。1959年牛蛙從古巴引入我國，九十年代左右開始在我國被大范圍推廣養殖 。近年來，牛蛙已成為我國水產養殖重要的名特水產品之一 。

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