【紫菜做法多樣,可以煲湯,也可炒著做菜吃 紫菜需要提前泡嗎】紫菜需要提前泡 。紫菜需要泡一下是因紫菜買回來里面含有細沙，需要用水泡一下把細沙去除 。食用前可以用清水將紫菜泡開，泡紫菜時要時常換水，可以更好清除紫菜中的雜質 。泡紫菜要反復泡三次，大概10分鐘即可 。紫菜做法多樣，可以煲湯，也可炒著做菜吃 。紫菜有著很高的營養價值，含有多種人體必需的營養成分 。它的蛋白質含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質26.2克 。所含的維生素A、B、B、C和碘、鈣、鐵等微量元素也很豐富 。其脂肪的含量也比海帶多8倍，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黃素比香菇多近10倍 。
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