嗜肉者一定不能錯過的豬肉脯 ， 比買的更健康、更新鮮 ， 而且還不含防腐劑 。
【嗜肉者一定不能錯過的豬肉脯|在家就能做的豬肉脯，不含任何防腐劑！】豬肉脯

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豬肉末150克、花椒粉1克
生抽5克、蠔油5克、料酒8克
麻辣腌粉15克、蜂蜜水20克
魚露2克、白芝麻3克
1.買回來的豬肉末 ， 自己需要再剁一些 ， 這樣更細碎更容易有粘性 。

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2.在餡里加入料酒、花椒粉、生抽、蠔油、魚露拌勻 。

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3.加入麻辣腌粉拌勻 ， 然后將肉餡放入冰箱冷藏一小時 。

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4.裁下一塊錫紙 ， 表面刷一層油 ， 將肉餡放上 。

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5.肉餡上面覆蓋一層保鮮膜 ， 用搟面杖把肉餡搟勻、搟薄 。 這樣烘烤出才會均勻 。

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6.將錫紙與肉餡一同放入烤盤中 ， 放入烤箱170度烘烤20分鐘 ， 肉餡會有變色、縮水的現象 ， 時間結束后 ， 取出架在烤網上 ， 讓油脂滴下去 ， 表面刷一層蜂蜜水 ， 灑上白芝麻 ， 繼續170度烘烤3分鐘 ， 取出來翻面再刷一層蜂蜜水 ， 灑一層白芝麻 ， 繼續烘烤3分鐘 。

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來源：快樂美食二三事

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