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鹽焗雞爪怎么做法

生活百科怎么

鹽焗雞爪的做法是：洗凈雞爪，在鍋中燒水，加入鹽和姜片 。待水開后倒入雞爪，去掉血水，然后迅速用涼水降溫洗凈瀝干 。撒上鹽焗粉和姜末 ， 放在抹油的錫紙上，擺好腌制材料，包好 ， 放入150度烤箱60分鐘即可 。
【鹽焗雞爪怎么做法】鹽焗雞爪是一道色香味俱全的傳統名菜，屬于粵菜系 。最早源于廣東梅州市，由于中原地區和粵東山區都屬內陸腹地，因此梅州客家菜用以入饌的副食品都是家養禽畜和山間野味，海產品較少，有“無雞不清 ， 無肉不鮮，無鴨不香，無肘不濃”的說法 ， 日積月累，客家菜慢慢地自成一家，而客家鹽焗雞爪是從客家鹽焗雞中延變出的客家小吃 。