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家常燉雞湯的做法

生活百科家常

1、食材：雞半只；口蘑；3-5個大的；杏鮑菇半個；香菇2個；姬菇小朵；干香菇3-6朵；紅棗3-5顆；枸杞一小把；姜片3-5片；海鮮菇適量；
2、雞肉切塊后沖洗干凈+姜片，冷水入鍋，大火 。
3、煮出臟兮兮的沫沫關火，雞塊沖洗干凈 。
4、砂鍋里裝入清水，幾塊，干香菇，紅棗 ， 姜片 ， 開小火 。
5、剛開始用小火是為了保護砂鍋，水溫上升后可以轉中大火，沸騰后小火煲湯2小時 。
6、期間可以準備菌菇~菇類比較大顆所以量少~如果是很小的口蘑可以多準備幾個，用鹽水泡會兒清洗干凈 。
7、準備好的菌菇 。
8、將菌菇一起放入砂鍋燉湯，可以中火沸騰后轉小火 。
9、燉半小時以上，用小火又陸陸續續燉了大半個小時 。
【家常燉雞湯的做法】10、撒一把枸杞，加鹽，繼續燉15-30分鐘 。