【小米是什么顏色的】優(yōu)質(zhì)小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無(wú)蟲(chóng)，無(wú)雜質(zhì) 。
小米又稱(chēng)粟米，古稱(chēng)粟 ， 又叫粱，是中國(guó)古代的 “五谷”之一 ， 也是北方人喜愛(ài)的主要糧食之一 。小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米 。每100克小米含蛋白質(zhì)9、7克，比大米高 。脂肪1、7克，碳水化合物76、1克 ， 都不低于稻、麥 。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首 。
小米粥是健康食品 。可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成

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