1、先將龍蝦尾清洗干凈，然后再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水只要可以蓋住蝦就可以了 ， 然后再一起放進冷凍室 ， 待清水和蝦凍在一起了，就將盆拿出來，在室溫下放一會兒后，將凍結的蝦倒出來，用保鮮袋裝著 ， 密封，放入冰箱冷凍保存 。
【龍蝦尾的冰凍方法】2、煮熟的龍蝦一般煮熟的小龍蝦放冰箱都是因為吃不完的才放冰箱的，這樣的小龍蝦一般放一兩天就會吃完 ， 所以建議放冷藏室，沒有必要放冷凍室保存 。
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