1、食材準備：雞架2個、粉皮150克、蔥少許、姜少許、醬油適量、花椒數粒、大料1粒、糖10克、油適量、鹽少許 。
2、雞架 。買回來后洗凈 。
3、蔥切小段，姜切成片 。
4、雞架放入開水鍋中炒燙3分鐘撈出，放入燉鍋中 ， 一次加好水，放入蔥段，姜片，倒入適量的料酒 。
【雞架子怎么熬湯】5、大火煮開后小火慢燉2個小時以上 ， 臨出鍋加入鹽即可 。
6、把雞架和蔥姜濾出 ， 晾涼澄清以后去掉沉淀物，分成幾份倒入可以保鮮盒中，放入冰箱冷凍 。
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