【蟹怎么做的好吃】1、先去除花蟹臍部和胃部，接著對半切開去鰓 。把生姜去皮切片 ， 蔥切段，蒜拍扁 。
2、鍋中倒油，放入蒜和姜翻炒，再放入蟹，最后倒入料酒、生抽、鹽、糖和水 。
3、轉中火煮3分鐘，最后放入蔥段，翻炒兩下，然后取出裝盤即可 。
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2、鍋中倒油，放入蒜和姜翻炒，再放入蟹，最后倒入料酒、生抽、鹽、糖和水 。
3、轉中火煮3分鐘，最后放入蔥段，翻炒兩下，然后取出裝盤即可 。