羧酸一般不會和酸性高錳酸鉀反應 ， 只有兩個例外，即甲酸和乙二酸 。這兩者的還原性比較強,所以可以和酸性高錳酸鉀，甲酸、乙二酸和酸性高錳酸鉀反應得到CO2、H2O、Mn2+ 。之所以普通羧酸不與酸性高錳酸鉀反應，是因為羧基碳在有機官能團中已經是最高價了，僅次于CO2的正四價，但是通常他們不會與酸性高錳酸鉀反應 。
【羧酸可以被酸性高錳酸鉀氧化嗎】這是實驗中得到的結果 ， 比如乙醇與酸性高錳酸鉀溶液反應得到乙酸，而不會繼續反應，氧化乙酸 。
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