【疏菜怎樣保鮮】1、如菜心、茼蒿帶長柄的綠葉菜 。將菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保持3～4天較為新鮮 。綠葉菜發黃，或是放軟了，最好不要食用 。
2、圓白菜、生菜 。圓白菜和生菜，最好不要直接放進冰箱 ， 應先把表面水分風干，再用干凈紙巾包裹好，裝進袋子放入冰箱保存 。或者在冰箱保鮮盒里鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間 。這樣可以保存3~5天 。
3、保存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛 ， 最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然后用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮 。