1、菠蘿時購買以后保存方法很簡單，不能把它放在陽光下，應該把它在陰涼通風的地方，可以在它的外層包上報紙，然后放在地上，避免外皮破損，可以保存十幾天不變質(zhì)，另外想讓購買的菠蘿保存的時間長一些 ， 在購買時不能挑選那些過軟的菠蘿，不然回家以后它們很容易發(fā)生變質(zhì) 。
【菠蘿怎么貯藏保鮮】2、菠蘿去皮后用冰箱保存 。平時很多把菠蘿去皮以后一次吃不完，這時應該取干凈的保鮮膜把菠蘿包起來，然后再把它存入到冰箱的冷藏室中，這樣可以讓去皮以后的菠蘿保存兩三天的時間，不過再取出食用時應該用鹽水泡一下，而且口感也不同有新去皮時那樣好 。
3、菠蘿去皮后用鹽水保存 。平時吃菠蘿時，把它去掉外皮 ， 可以用鹽水浸泡一下直接食用，如果一次吃不完可以讓菠蘿肉直接在鹽水中浸泡著，這樣能延長菠蘿的保存時間 ， 可以讓它保存二十小時，到四十八小時不變質(zhì)，但是它的保存時間敢好不要超過二十小時，不然口感會變差 。
4、用糖腌制 。將切開后的菠蘿去皮后，切成塊或片狀，再加點糖進去進行腌制 ， 或烘干，或晾干，可當做甜點來食用，這種方法可保存的久點 。
5、可做罐頭 。將沒吃完的菠蘿切成大小差不多大的?。龐諞桓鐾脛?nbsp;， 再放入一湯匙白糖，將其煮開，冷卻后，放入帶蓋的瓶子中密封，可保存1~2年 。
6、菠蘿果凍 。可以將菠蘿切成碎丁 ， 和清水、冰糖一起放于鍋中，用大火先將水燒開，再用中火蒸半小時左右后，放于杯子中，待其冷卻后 ， 可放到冰箱的冷凍層，2小時左右后，即可做成菠蘿果凍 。
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