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1、高效性：酶的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑更高 ， 使得更快；
【簡(jiǎn)述酶催化反應(yīng)的三大特點(diǎn)】2、專一性：一種酶只能催化一種或一類底物 ， 如蛋白酶只能催化成多肽、二肽酶可催化各種形成的二肽；
3、溫和性：是指酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在較溫和的條件下進(jìn)行的；
4、活性可調(diào)節(jié)性：包括抑制劑和激活劑調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)、共價(jià)修飾調(diào)節(jié)和變構(gòu)調(diào)節(jié)等；
5、有些酶的催化性與輔因子有關(guān)；
6、易變性：由于大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),因而會(huì)被高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等破壞 。

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