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1、我國(guó)的九大菜系分別是魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、京 。
2、魯菜、京菜主要是天津、河北和東北地區(qū)的菜系 。做工講究是其特點(diǎn) 。
3、川菜多以川渝地區(qū)為主 , 湘菜則是湖南、湖北地區(qū)的菜系,辣是其中很大的特點(diǎn) 。
4、粵菜也稱(chēng)為廣東菜 , 蘇菜、浙菜是江浙地區(qū)、閩菜是福建地區(qū)的菜系,口味都比較清淡 。
【中國(guó)的九大菜系是哪九大】5、徽菜是只安徽地區(qū)的菜系,該地區(qū)降水豐富、熱量充足 , 因此菜系也十分豐富 。
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