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請問怎樣將餅干烤的酥而不硬

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請問怎樣將餅干烤的酥而不硬

文章插圖
餅干的做法：
材料：黃油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克 ， 奶16克，鹽0.25克，細砂糖30克，雞蛋35克
做法
【請問怎樣將餅干烤的酥而不硬】1、將室溫軟化的黃油在大盆里打發，分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續打至糖溶解；
2、分次加入蛋液和奶 ， 用電動打蛋器攪拌均勻；
3、面粉和奶粉過篩后，一點點加入，然后切勻，不要畫圈攪拌；
4、切勻的面糊裝進裱花帶中，再擠在烤盤上，每盤的大小要均勻，中間留適當的空間；
5、烤箱180度，大約需要15分鐘 。最后5分鐘，要經?？?，這個時間一不小心就容易烤過，一定要注意哦！
6、烤好后放涼 ， 就可以密封保存 。也可以取一些巧克力，隔水融化 ， 然后拿起曲奇在里面蘸一下 ， 然后放涼，讓巧克力凝固即可 。