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江津區美食

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江津區美食

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江津區美食有重慶酸辣粉、江津米花糖、江津芝麻桿、江津酸菜魚、陳有良尖椒雞等 。
1、重慶酸辣粉：酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名 。后來經過不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃 。
2、江津米花糖：具有近百年歷史的傳統名特產品“玫瑰牌”和“荷花牌”產品為名優品牌 。
3、江津芝麻桿：芝麻桿的做法歷史悠久，在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力 。芝麻桿是很有特色的重慶特色小吃，芝麻桿以芝麻 為主要材料 ， 烹飪的做法煮菜為主，口味屬于清香味 。
4、江津酸菜魚：“酸菜魚”是元帥聶榮臻的故鄉-----江津的名菜 。創始人鄒開喜，雙福鎮人 。民國時期，其父為一鄉廚，先是四處走方，為村人的紅白喜事操勞度日，后來集攢了一些銀錢 ， 便在津福正街上開得一家路邊小館賣家常菜 。改革開放后，四海為家的鄒開喜回到家鄉，重操父業，讓鄒家伺廚的傳統得以延續 。
【江津區美食】5、陳有良尖椒雞：這是陳有良夫婦苦心經營二十多年餐飲，琢磨誤出來的符合當地消費者口味的一道特色菜，獨家首創，而今已申請注冊商標專利 ， 使消費者和經營者的權利同時得到有效保障 。陳有良尖椒雞發展至今，已成為遠近聞名深受廣大消費者青睞的一道名菜 。