詳細四角粽子包法的做法正宗四角粽子的包法 _經驗分享

包好粽子直接用高壓鍋先壓個半小時，平時著急出門或者不想煮飯的時候水燒開放鍋里熱一兩個吃超級方便，也可以送親戚朋友啦，自己的手做大家都會喜歡吧！！
自認為我家折騰的大粽子味道不差于某品牌的，料也是自己做的，吃著更放心。
我家最常包的是蜜棗粽子、紅棗粽子、豆沙粽子、豬肉（板栗、蛋黃）粽子，其實白粽子直接蘸紅糖或者白糖也好吃啦。這次我還包了雜糧粽子，就是各種紅豆、紅蕓豆、紅白蓮子、薏仁、花生等等和糯米的結合體。
用料
粽葉餡料繩子
13步詳細四角粽子包法的做法
先拿出一片洗干凈的粽葉，這是一片大的，大的可以直接用一片就夠了，粽葉正面朝上，在葉尾過來大約三分之一處向里一兩厘米處折起來。

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這是兩片小的粽葉，小的兩片就正面朝上的疊起來包。

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就是在這個三分之一處，往里大約一兩厘米用右手手指抵住，折上去。

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折好之后像這樣子，粽葉尾朝自己捏住。

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這個剛才折上去的角。

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左手托住粽葉，右手放糯米進去，不要貪多，不然包的時候兩邊收不進會漏使勁些折騰粽葉也容易碎，煮的時候也容易炸開。(放餡的時候一般都是先一勺糯米，放餡，再放一勺糯米，總之餡盡量放在中間)

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粽葉尾壓下去。

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左邊這樣壓下去，用大拇指按住，保證糯米都被裹在粽葉里面了。

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右邊也同樣的壓下去，用手指按住。

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將長出來的粽葉部分向旁邊折過去，左邊or右邊都可以，折出一個角。

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按住按住。

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系上繩子，一定要系緊，打結。

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醬醬醬，然后一個四角大粽子就包好啦。

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【詳細四角粽子包法的做法正宗四角粽子的包法】一鍋粽子也好啦～

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左邊的是肉粽，右邊的是雜糧粽。

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小貼士
1、粽葉街上都有的賣，買回來先洗干凈，每一片都擦過去，洗兩三遍左右，然后泡在水里用的時候撈出來，不要讓粽葉干掉。
2、做豬肉粽子的糯米我事先會放醬油鹽等拌開，豬肉也會事先加醬油料酒等腌制入味再包。
3、豆沙我用的是自己做的紅豆沙，除了豆沙還會再放上一小塊的板油。紅棗是新疆紅棗，個頭不大但是非常非常甜，平常煮木耳湯的時候放些紅棗進去一起煮連糖都可以不用放。如果包雜糧粽的話紅豆之類的一定要提前一個晚上浸泡，否則很難煮熟的。
4、包粽子其實不難，多多練習就好了，剛開始一定是包的不好看的，甚至會漏出來，所以剛開始包的時候最好少包點料，求的是粽葉裹得住料不漏，慢慢的可以開始往包的好看發展了。

詳細四角粽子包法的做法 正宗四角粽子的包法

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