【春節菜肴有哪些菜】1、餃子 。餃子是北方年夜飯餐桌必不可少的食物，餃與交諧音，取“更歲交子”之意 。另外就是餃子外形如元寶，春節吃餃子意為“招財進寶”，人們還會將硬幣包在餃子里，吃到該餃子的人在新的一年里會有好的財運 。
2、餃子煮面 。河南很多地方大年初一早上會吃餃子煮面，名為“金絲穿元寶” 。除夕晚上餃子煮熟了撈著吃，稱為“撈元寶” 。
3、年糕 。早期蘇州百姓為紀念伍子胥，過年的時候都要做年糕，后來逐漸在全國各地盛行，比如山東的紅棗年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及紅/白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等 。年糕諧音“年高”，是春節必備的應景食品，寄托了人們“年年高”的期望 。
4、面條 。福建部分地區年初一早上要吃面條（多為線面），寓意“長長久久” 。
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