1、配料比例：綠豆粉13分斤 ， 白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤 ， 豬油2公斤，食用黃色素適量 。
【越南糕的做法和配方】2、制作方法 ：
　?。?）頂粉：綠豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量加適量涼開水和成濕粉狀 。
　?。?）底粉：綠豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤 ， 加適量涼開水和成濕粉狀 。
　?。?）把篩好的面粉撒在印模里，再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模里，用勁壓緊刮平，倒入蒸屜，蒸熟即可 。

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