章魚(yú)足片怎么做 _章魚(yú)

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【章魚(yú)足片怎么做】1、材料：章魚(yú)足適量，青椒適量，洋蔥適量，油適量，鹽適量，蠔油適量，料酒適量，
2、醋適量，白糖適量，干紅辣椒適量。
3、把青椒和洋蔥清洗干凈，切成片。
4、把大章魚(yú)足清洗干凈，切成薄片。
5、章魚(yú)足中加入適量的鹽、料酒、淀粉、蛋清和蠔油，抓勻，腌漬15分鐘。
6、鍋中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片煸炒出香味。
7、加入青椒、洋蔥和紅辣椒段大火翻炒均勻。
8、調(diào)入適量的鹽、醋和白糖，大火翻炒均勻。
9、最后倒入腌好的章魚(yú)足，調(diào)入適量的豆瓣醬大火翻炒均勻，即可出鍋。