海參斑怎么處理魚鱗 _海參

【海參斑怎么處理魚鱗】將海參斑放入冷水中浸泡5到7分鐘，將魚尾提起，魚身成斜面，用開水澆到魚身兩面，用手輕輕一撥，能去除部分魚鱗。然后把燙過的魚放入冷水中沖洗一下，可用鋼絲球刮擦魚的沙鱗，約3分鐘可去除干凈。(注意不要把鋼絲球的絲刮在魚上) 。如有個別沙鱗沒有去除干凈，用小刀輕輕切掉即可。